メニュー

• おすすめメニュー

• ゴボウのフリット

  500円

• 菜の花のジャーマンポテト

  650円

  春の香り、ほろ苦い菜の花と北あかりでジャーマンポテトにしました。

• 春野菜と浅利の蒸し煮　メルバトースト添え

  750円

  春キャベツ、カリフラワー、菜の花などの春野菜と浅利で蒸し煮に優しい香りと味のおつまみです。

• 季節野菜のPizza

  980円

  今月は菜の花をメインに、彩りよく野菜のPizzaにします。

• 骨付き鶏もも（レッグ）と野菜のポトフ

  920円

  鶏のスーゴ（鶏のスープ、出汁）で香味野菜とチキンレッグを煮込みポトフに仕上げました。

• 春野菜と浅利のパスタ

  980円

  浅利と春野菜の風味を引き出したソースで、アーリオオーリオに仕上げます。

• 若鶏のカリカリフライドチキン

  1,200円

  衣がカリカリで冷めても美味しい。もしかするとグランドメニューに加わるかも。

• もち豚のミラノ風カツレツ

  980円

  大道のミラネーゼ。 ポイントは細かいパン粉での パン粉付けとガーリックオイルで焼き上げること。

• 激辛チョリソーPizza

  980円

  ほんとに辛いです。カイエンパウダー、ハバネロパウダー、フレッシュビッキーヌ、トマトソースで辛いベースのソースを作ってPizza生地に直接塗っている。

• 激辛トマトソースパスタ

  980円

  本気で辛いです。勇気が必要かも！

• パスタ・ピザ

• タコのぺペロンチーノ

  780円

  言わずと知れたニンニクと鷹の爪のオイルパスタ。BEREでは ピリ辛味に相性のよいタコでアレンジしている。タコも入れない、ニンニクをガリッときかせたシンプルなペペロンチーノも作ります。

• トマトとモッツァレラのトマトソース

  800円

  フレッシュトマト、フレッシュバジル、フレッシュモッツァレラチーズで作った トマトソースパスタ。

• ベーレ風カルボナーラ

  980円

  BEREのカルボナーラは卵をソースに入れていない。 生クリームと粉チーズ、バターで仕上げて、温泉卵をトッピング、最後に卵を混ぜて仕上げるのは貴方。

• 真鯛とアサリのラグーパスタ

  900円

  ラグーパスタ(煮込んだソース)の定番は肉だが魚のラグーも作ってみた。一見あっさりと思いきや、なかなかの濃厚なパスタに仕上がっている。

• 鶏ゴボウのクリームソースパスタ

  900円

  鶏とゴボウって味の最強コラボ。そしてアンチエイジングにも！

• 

  エビとホタテのトマトクリームパスタ

  980円

  クリームソースのパスタだが、驚くほどさっぱりとしたソースにエビとホタテをいれなかったらもっとあっさりしちゃう。

• 和牛のラグーパスタ

  1,000円

  ショートプレート(牛バラ肉)を赤ワイン、香味野菜、鶏のスーゴ(スープ、出汁) 牛肉のスーゴ、トマトソースで肉が柔らかくなるまで煮込みソースに仕上げた一品。深い味わいのラグーソースに。

• 魚介たっぷりのペスカトーレ

  1,150円

  魚、ホタテ、浅利、エビ等々たっぷりの海鮮と特製トマトソースの一品。

• ホタテのリゾット（ニョッキOK）

  950円

  たっぷりのソテーオニオンと道産米を使用したリゾット。最後にグラナパダーノ粉チーズでお米をコーティング、濃厚な一皿。

• 鶏とゴボウのリゾット（ニョッキOK

  950円

  パスタも良いけどリゾットもね！

• 

  マルゲリータピッツァ

  950円

  Pizzaの定番！BEREでは薄くスライスしたトマトを敷きつめ、フレッシュバジルヴァージンオイルで仕上げている。特別に、フレッシュモッツァレラチーズでも作ります。1050円になりますがおためしあれ！

• 季節野菜とモッツァレラピッツァ

  1,000円

  文字どおり野菜のPizza。季節で焼き上げる野菜は変わるヘルシー？とまでは言い切れないがなかなかの低カロリーPizza。

• サラミピッツァ

  950円

  軽めのPizzaならこれ！サラミと言ってもソフトサラミの大判なのでそれほど味も濃くはない。どんな飲み物にでも邪魔をしないおつまみPizza。

• 

  ベーコンと卵のビスマルクピザ

  1,000円

  厚切りベーコンの塩味と卵の黄身の甘味で食べごたえのある一品。

• エビとブロッコリーのバジル風味

  1,100円

  生地に、トマトソースではなくジェノベーゼソース(バジルソース)を塗り、フレッシュモッツァレラチーズも使ってバジルを強調したBEREオリジナル。

• ルッコラとプロシュートのピッツァ

  1,000円

  トマトソースと熟成モッツァレラチーズだけで素焼きしたPizzaにルッコラ。散らしプロシュートをトッピングしたサラダ風Pizza。

• クアトロフォルマッジョ（4種チーズ）

  1,200円

  熟成モッツァレラ、フロマージュブラン、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ。この4種類のチーズを使用したPizzaの王様。重めの赤ワインでも！ビールでも！

• アラカルト

• オリーブのガーリックオイル漬け

  480円

  缶詰や瓶詰めのオリーブを、そのままだと調味液の臭味が残るのでガーリックオイルに漬けることによって臭味を取り、風味付けしている。

• アランチーニ (ライスコロッケ) グラナパダーノチーズ風味

  480円

  玉葱をじっくり炒め、米を入れスープで炊いて少し硬めのリゾットに たっぷりのグラナパダーノチーズで仕上げていく 丸く整形し 細かいパン粉でパン粉付け フライに！

• 北あかりのフライドポテト

  480円

  市場の野菜屋さん(小樽屋さん)にお願いして、通年キタアカリをストックしてもらってまーす♪

• 自家製ピクルス

  480円

  自分で漬けちゃいました。

• キノコとフレッシュモッツァレラチーズのマリネ

  550円

  時期によってキノコの内容が変わりますが、8種類から10種類使用してキノコ達とモッツァレラチーズを軽くマリネしメルバトーストを添えている。

• ロングソーセージ（2本）

  680円

• ツブとホタテのガーリックバター

  680円

  ツブの独特なエグ味がガーリック、バター、香草と合い交わった一品。キノコとホタテも入れソテーしました。添えてあるメルバトーストと一緒に白ワインでも ビールでも。

• 

  とろ～りチーズオムレツ

  730円

  イタリアンの定番卵料理はフリッタータ(イタリアンオムレツ)だが、あえてフワトロのオムレツの中に熟成モッツァレラチーズをしのばせ、牛肉のラグーソースで仕上げたこれがBEREのオムレツ提案。

• サーモンのマリネ

  780円

  ディール漬けしたタスマニアサーモンをスライス。彩り野菜を添えて和風のビネグレットソースで仕上げた。

• サーモンとアボカドのタルタル

  750円

  ディール漬けしたタスマニアサーモンとアボカドをイタリアンビネグレット、マヨネーズで和えセルクルで整形。ちょっとだけ飾り付けしているよ☆

• タコのカルパッチョ ベーレ風

  750円

  まぁ、定番のカルパッチョ.BEREでは和風のビネグレットで仕上げている.

• アサリとムール貝のワイン蒸し

  730円

  厚岸産の浅利にムールを加え,メルバトーストを添えた辛口の白ワインやソーヴィニョンにぴったり.

• 合鴨と鶏ムネ肉のスモーク盛り合わせ

  780円

  何かつまみを！そんな時にはこれ！柔らかく仕上げた鶏むね肉のハムと香ばしい合鴨のスモーク、ブラックペッパーと黒ゴマの合鴨、3品盛り。

• プロシュートとサラミの盛り合わせ

  780円

  プロシュートと言えば重たいかな？と想像しがちだが、BEREではグリーンサラダをたくさん添えてソフトサラミとで盛り合わせに。サラダ感覚でつまめる一品。赤ワインもいいが、案外スパークリングワインでも相性がいい。

• チーズの盛り合わせ（4品）

  850円

  本日のチーズ盛り合わせ。メルバトーストを添えて

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  前菜盛り合わせ（4品）

  980円

  本日の前菜を4品盛り合わせに

• 揚げニョッキ　2種のソースで

  850円

  モチモチとした食感の揚げニョッキ。シンプルなトマトソースと濃厚なチーズソースで。

• エビと季節野菜のフリット

  950円

  イタリアンの天ぷら。時期によって野菜の内容は変わるが、フルールドセルで(フランスのお塩)お洒落に味わうのもよし、トマトソースでもよし。

• 富良野産もち豚のグリリアータ 素揚げの季節野菜添え

  980円

  グリリアータ(グリルしてからオーブンで仕上げる)シンプルにシチリアのお塩(シチリア島)と白胡椒、ガーリックオイルで もち豚をマリネし火を入れ素揚げの野菜とともに。

• 鶏肉のトマト煮込み（カチャトーラ）

  950円

  若鶏のモモ肉を皮がパリパリになるまで焼き上げ、香味野菜と一緒にトマトソースで煮込んだ見た目よりあっさりとした一品。たくさんの野菜と絡めて召し上がれ。

• ホイル包みイタリアンハンバーグ ～たっぷりチーズのトマトソース～

  950円

  BEREのハンバーグは香辛料を使っていないあえて塩と胡椒だけで勝負している。その代わり、これでもかってくらい熟成モッツァレラをたっぷりかけているぞ！ただ、焼き上げるのに時間がかかってしまう…。

• 牛ホホ肉の赤ワイン煮 マッシュポテト添え

  980円

  赤ワインだけで煮込んだ！と言ってもいいくらいにたっぷりの赤ワインと香味野菜でほほ肉が煮崩れする二歩手前までじっくりと煮込み仕上げた牛ほほ肉のシチュー。季節問わずに提供したいこだわりの逸品。

• 真鯛のアクアパッツァ

  1,100円

  BEREでは真鯛を使用して味の深さを強調、浅利、ムール、ホタテ、エビ、タコなど一気に強火で煮込みヴァージンオイルで仕上げている。イタリアンのブイヤベースだがとてもシンプルな海鮮料理の一つ。

• カタラーナ

  400円

  フランスではクレームブリュレ。しかしカタラーナは凍らせたデザート、卵の黄身と生クリーム、バニラの風味の濃厚な味わい。

• アイスティラミス

  400円

  ものすごく濃いコーヒーをジェノワーズ(スポンジケーキ)に染み込ませ、BEREではマスカルポーネではなくあっさりとしたフロマージュブランでクリームを作り層にしている。苦味と甘味のバランスの楽しいケーキ。

• フロマージュブランのチーズケーキ

  400円

  作り方も至ってシンプル。日高乳業のフロマージュブランを生かし しっとりとした味わい・

• バニラのジェラートとフルーツのソアベ

  400円

  バニラのアイスクリームと自家製フルーツのシャーベット、口の中をサッパリに。

• ガトーショコラ　ジェラート添え

  550円

  カカオ55％のガーナスイートチョコレートをふんだんに使用した甘味を抑えたショコラ。

• ドルチェミスト（デザート盛り合わせ）

  800円

• ドリンク

• 

  飲み放題メニュー

  1,500円

  ■ビール■ ・樽生（＋500円でプレミアムモルツ・カールスバーグも可） ■ワイン・ワインカクテル■ ・カルロロッシ（赤・白） ・ヴィーニャ・アラズ（赤・白）　・キール　・アメリカンレモネード ・オススメワイン（赤・白）　・キティ　・オペレーター ■焼酎・サワー■ ・レモンサワー　・ライムサワー　・アップルサワー ・ピーチサワー　・グレープフルーツサワー　・カルピスサワー ・焼酎（ロック・水割り）　・緑茶ハイ　・ウーロンハイ ・グレープフルーツハイ　・カルピスハイ ■ウイスキー■ ・角（ロック・水割り）　・ハイボール　・ジンジャーハイボール ■果実酒（ソーダ割・水割り・ロック）■ ・梅酒　・ゆず酒　・シークァーサー酒　・ライチ酒 ■カクテル■ ・カシスオレンジ　・カシスソーダ　・カシスグレープフルーツ ・カシスウーロン　・ルビーカシス　・パッシモオレンジ　・パッシモソーダ ・パッシモグレープフルーツ　・アペロールソーダ　・アペモーニ ・クーニャン　・ファジーネーブル　・アプリコットオレンジ　・アプリコットジンジャー ・ライチモーニ　・ライチオレンジ　・ライチグレープフルーツ ・チャイナブルー ■ミルクカクテル■ ・カルーアミルク　・マリブミルク　・ピーチミルク　・カシスミルク ■カクテル各種スピリッツ■ 　 　◆　GIN　◆ ・ジントニック　・ジンバック　・ジンフィズ　・ジンスリング ・オレンジフィズ　・テキサスフィズ 　◆　VODCA　◆ ・モスコミュール　・ウォッカトニック　・ウォッカリッキー ・ウォッカコーラ　・ブルドック　・スクリュードライバー 　◆　RUM　◆ ・ラムコーク　・ラムトニック　・ラムバック　・ボストンクーラー ・モンキーレンチ　・パイナップルフィズ 　◆　TQUILA　◆ ・テキーラトニック　・テキーラバック　・テキーラサンライズ ・アンバサダー　・マタドール　・エル・ディアブロ ■ノンアルコールカクテル■ ・サラトガクーラー　・バージンサンライズ　・シャーリーテンプル ■ソフトドリンク■ ・コーラ　・ジンジャーエール　・オレンジジュース ・グレープフルーツジュース　・カルピス（ウォーター・ソーダ・ミルク） ・緑茶（ホット・アイス）　・ウーロン茶（ホット・アイス）